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花峰クラブ 春のお花見会

~2014年5月6日 寅の日 大安吉日~

穏やかな晴天に恵まれた、5月6日は「みどりの日」の振替休日となりました。
左屋のクラブハウスは新緑に包まれました。
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今年も美しい花々が新緑に彩りを添えてくれました。
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旬の食材に日本山人参をたっぷり使って、鯛とゴボウの煮物、山菜の天ぷらなどを作りました。
かまどでご飯を炊いたり、七輪で魚を焼いたりと、自然に囲まれたクラブハウスで、皆でにぎやかに料理を楽しみました。
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その後はもちろん、もっと楽しみな食事会。
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「なぜ旬の食材がこれほど美味しく、体にいいのか?」…それは最も栄養価が高まる時期に収穫するからです。
最も成熟している時期に収穫される「旬の食材」…もちろん野菜だけではありません。
春の鯛は「桜鯛」といって珍重されています。甲いかも今が旬で、あまくて美味しかったです!

花峰クラブでは、旬の食材や昔ながらの調理にこだわり、自然いっぱいのくらしを満喫しています。
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心も体も健康になった初夏の爽やかな一日でした。

医学博士 水野修一先生も、本当にお忙しい中かけつけてくださって、この良き日に、2009年8月に野元会長が「すべての方々の幸せを願って建立された祠」に、祝詞をあげてくださいました。
身近に癌の方や予備軍の方が多いことや、特に気をつけねばならないこと、また日本山人参の抗腫瘍作用などについて、わかりやすくお話しいただきました。
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大変有意義な時間をありがとうございました!
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